银杏果外壳发霉了,还能吃吗?

2018-07-25 07:45:32 andong 2646

银杏果俗称白果,是深受广大老百姓喜爱的食物。因为它富含各种营养和微量元素,有助于有效延缓记忆力衰退的现象,还能美容养颜,延缓衰老,深受女性的喜爱。银杏果一般都包有坚硬的外壳,外壳是白色的,拨开外壳之后里面的果肉才是银杏果,外壳不能使用。那么,如果银杏果的外壳发霉了,我们还能吃吗?QQ图片20180725073751.png

有的人认为,银杏果的外壳坚硬,而且密封,因此一般银杏果发霉只会有它的外壳发霉,它内部的果肉是不受影响的。而且倘若银杏果的储藏环境潮湿,那么银杏果的外壳通常就很容易会因为潮湿而发霉,这些都是不影响银杏果的食用的,只需要将发霉的外壳剥去就可以了。

也有人认为,银杏果外壳发霉之后不能食用了。因为虽然银杏果的外壳十分坚硬,但是不能保证完全密封,倘若银杏果不是密封的,那么银杏果发霉的外壳很可能会影响里面的果肉。如果里面的果肉也受此影响而发霉,那么果肉里就会生成黄曲霉毒素,人食用之后就会出现中毒现象。

根据以上,在此提醒大家,在遇到银杏果外壳发霉现象的时候,最好还是不要食用了。因为不能保证银杏果的外壳会不会影响里面的果肉,所以为了安全起见,还是不要吃了,万一吃了之后出现中毒症状,反而得不偿失。

银杏果味道虽好,但是很容易受潮变质。为了防止以上情况再次出现,大家在保存银杏果时,可以采用冷藏保存或者冷冻保存的方法。当室温高于二十七摄氏度时,大家就可以把银杏果放进冰箱保存起来。值得注意的是,直接放进冰箱可能会使银杏果所处环境湿度过大,因此大家买了银杏果最好还是尽早使用。一次性可以少买一些银杏果,等吃完了再去买新的,这样就可以一直吃到新鲜的银杏果了。

此外,你可以把银杏果冷冻起来,虽然冷冻之后的银杏果味道不如从前,但是它的保存周期长,且不易变质,可以让你一年四季都吃到银杏果。